238772浏览 / 46收藏 健康功效 红椒:消食 食材用料 野芹 一把 肉丝 130克 盐 2.5克 姜末 适量 生抽 1.5勺 生粉 2勺 野芹炒肉丝的做法1.首先野芹洗净，切段2.红椒切丝3.姜切丝，或是切末都可以4.肉切丝，加盐5.生粉6.料酒7.生抽，拌匀，并腌制五分钟左右8.油温烧至五成热，先炸香姜末9.再倒入肉丝，炒至入味，并熟透10.再倒入野芹，翻炒略微收缩11.加盐12.倒入红椒，翻炒片刻13.再添加蚝油，炒匀即可装盘14.近照图片，满满的诱惑 小贴士野芹水份很足，盐要略微多一点，不可炒的太久，影响口感 本菜谱由上传...

23430浏览 / 45收藏 食材用料 野竹笋 一大把 小米椒 三个 食用盐 适量 生抽 适量 野竹笋炒肉的做法1.野竹笋剥壳，洗干净沥干水。2.再把野竹笋切成段，用刀拍扁。3.锅烧热后直接倒入野竹笋翻炒，炒至锅内飘香后盛盘待用。切记锅内不能放油等任何东西，直接热锅炒，是为了去除竹笋的木味。4.锅内倒入适量食用油烧热，猪肉切小块放入锅中翻炒至八成熟。5.再倒入野竹笋翻炒一会。6.小米椒切圈，放入盐菜和小米椒翻炒一会，加入适量清水，盖锅盖闷煮熟透。7.最后再依次放入食用盐、味精、生抽翻炒一会即可盛盘。 小贴士步骤3最为重要，既能去除野竹笋的"木"味，又能保留野竹笋独有的清香。 本菜谱由...

176320浏览 / 212收藏 健康功效 土豆:活血化瘀 食材用料 盐 2克 醋溜土豆丝的做法1.准备好土豆，削皮待用2.切成丝3.用水浸泡［不泡会变色］4.备葱、蒜、辣椒切至如图5.胡萝卜切丝备用6.青椒切丝备用7.热锅凉油，油热后爆葱蒜辣椒出香味。8.倒入切好的土豆丝翻炒一下，滴入香醋少许搅拌均匀，倒入胡萝卜丝，青椒丝翻炒至熟9.倒入盘中即可享用！ 小贴士土豆丝切好后，放进水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。 本菜谱由上传...

7981浏览 / 18收藏 健康功效 青椒:活血化瘀 猪肉:润燥 食材用料 鱼滑 250g 清水 适量 生粉 适量 生抽 适量 盐 适量 酿青椒的做法1.将猪肉剁成肉馅2.葱切葱花3.将葱、鱼滑和猪肉混合搅拌均匀4.撒入少许盐后搅拌均匀5.青椒去头，中间切缝去籽6.将肉馅塞入青椒内7.锅中入油8.放入青椒小火慢煎至表皮变色（四周都要煎至变色）9.倒入适量清水小火焖6分钟10.将青椒摆盘11.锅中入油，倒入适量生抽、生粉和清水煮至汁水浓稠12.将酱汁均匀淋在青椒上13.撒上葱花，酿青椒制作完成 小贴士1.加入鱼滑是为了提升口感2.煎青椒时不宜煎久，四面各煎1分钟即可3.猪肉选择肥瘦比例1：...

4443浏览 / 10收藏 健康功效 茄子:活血化瘀 猪肉:润燥 香菇:活血化瘀 食材用料 盐 适量 小米椒 适量 线椒 适量 生抽 适量 水 适量 生粉 适量 酿茄子的做法1.冬菇提前泡发好2.将香菇切条3.将香菇条横向切粒4.用刀将香菇粒剁碎5.将香菇碎倒入猪肉中6.撒入少许盐7.倒入适量生抽8.倒入少许生粉9.搅拌均匀后备用10.茄子切成宽约2cm的茄子段11.在每段中间切一刀（不要切断，留一点连着）12.将切好的茄子段泡入水中约15分钟13.将肉馅塞入茄子中14.将全部茄子段都塞入肉馅15.锅中入油16.将茄子段均匀铺在锅内，然后开火17.盖住盖子小火煎5分钟后关火18.将茄子段...

5658浏览 / 13收藏 食材用料 罐头藕带 1罐 泰椒 1个 盐 2克 白米醋 5克 酸辣藕带的做法1.姜葱，泰椒，蒜分别切好，藕带切斜段2.锅烧热入油烧热下入配料煸香3.加入藕带煸炒均匀，加入盐炒匀4.出锅前加味精，米醋翻勺出锅 本菜谱由上传...

130117浏览 / 580收藏 健康功效 土豆:活血化瘀 红椒:消食 青椒:活血化瘀 食材用料 盐 1小匙 鸡精 1小匙 生抽 少许 酸辣土豆丝的做法1.把干辣椒切段，青椒和红椒切丝，蒜切碎，姜切丝。2.土豆冲洗干净，去皮切丝。3.把切好的土豆丝泡在清水中，多冲洗几次，把多余的淀粉洗掉。4.开火，在煎盘内倒入食用油，放入花椒炸香，然后把花椒捞出。5.加入姜丝和干辣椒爆香。6.放入土豆丝，翻炒均匀。7.加入醋，翻炒约1分钟。8.加入红椒丝、青椒丝和蒜末，继续翻炒。9.加入少许生抽翻炒。10.最后加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。11.美味的酸辣土豆丝就制作完成了。12.成品图。13.成品图...

30210浏览 / 269收藏 健康功效 卷心菜:活血化瘀 花椒:补血、护齿、保护骨骼 白糖:活血化瘀 食材用料 红薯粉 一小把 干红辣椒 3个 生抽 少许 盐 少许 鸡粉 少许 酸辣包菜水晶粉的做法1.将一小把红薯粉，放到温水当中浸泡一会儿，泡软，倒去水，备用。（如果特别着急用的话就再放到开水里煮熟。）2.将一颗卷心菜切成细丝，切好葱备用。3.开火，倒入油少许。放入一个大料和适量花椒。炸香。4.等到花椒大料颜色变深，放入切好的葱花，爆香。葱花变黄之时，将里面所有的辅料都清除出去。5.锅里只剩下葱油，这时可以根据口味放入几个干红辣椒。我爱吃辣，所以把辣椒都掰开小段下锅，更辣一些。6.待辣...

3751浏览 / 12收藏 健康功效 花椒:补血、护齿、保护骨骼 食材用料 老坛酸菜 200克 盐 2勺 鸡精 5克 酸菜鱼的做法1.主要的食材。2.黑鱼洗净，去掉鱼头和鱼骨，将鱼肉斜刀切成片。3.葱姜蒜洗净，蒜姜切成片，葱切成小段。4.将切好的鱼肉片放入盆中，放入葱姜蒜，料酒，淀粉，抓均匀，腌制一会。5.锅中放入食用油。6.同时再用另外一个锅烧水。7.油七成热后放入鱼头和鱼骨。8.煎至两面金黄捞出。9.再用剩下的油炒葱姜蒜和酸菜，炒出香味。10.放入水，加入鱼头和鱼骨，放入盐，煮至汤白。11.另外一个锅水开后，放入腌制好的鱼肉，焯白捞出备用。12.等鱼头和鱼骨汤熬好后放入焯好的鱼肉片，...