8014浏览 / 17收藏 健康功效 香菇:活血化瘀 鸡蛋:润燥 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼 食材用料 盐 一茶匙 生抽 十克 耗油 10克 雪菜蒸香菇的做法1.准备材料，干香菇提前泡发2.准备面粉和鸡蛋3.把香菇切成小粒4.把雪里蕻挤干水分切碎5.把雪里蕻和香菇放在一个容器里放入盐，胡椒粉，耗油6.搅拌均匀如果太干可以倒入少许的泡发香菇的水提味7.倒入面粉8.搅拌均匀9.鸡蛋加入少许盐打散10.淋入蛋液搅拌均匀11.倒入蒸盘中12.锅中放半锅水烧开放入蒸架把装好的菜放进去蒸13.蒸十五分钟后，用架子夹出淋上生抽即可14.成品图 本菜谱由上传...

16733浏览 / 30收藏 健康功效 春笋:活血化瘀 食材用料 雪菜 1把 雪菜汁 适量 鸡精 适量 雪菜焖笋的做法1.来盘成品2.选择新鲜脆嫩的春笋3.去壳处理干净（请忽略笋的多少）4.把笋切成小块或丝5.取自己腌制的雪菜和汁水6.先把雪菜汁放锅里小火煮开7.撇去煮出来的浮末8.撇去浮末后的汤汁9.把汤汁加入笋丝中，再加一些水煮30分钟10.雪菜切段11.半小时后加入切好的雪菜继续煮15分钟12.最后加入适量糖和鸡精翻拌均匀即可13.我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧！ 小贴士因为是地方特色菜不喜勿喷哦！这个笋一定要先煮透才没有涩涩的感觉，没有雪菜汁可以用盐代替做法一样，雪菜不宜煮时间过...

7205浏览 / 10收藏 食材用料 饺子 6个 雪花煎饺的做法1.平底锅放入适量油，小火加热。2.将饺子均匀放在平底锅中间。3.碗内放入少量淀粉。4.加入小半碗清水搅拌均匀。5.将淀粉水浇在水饺上。6.将小火调至中小火进行加热，盖上锅盖。7.水快烧干时，将中小火调至小火慢煎，淀粉水凝固且变为金黄色即可。8.成品图。 小贴士1、建议大家使用现包的水饺制作雪花煎饺，尽量不要使用冻饺。 本菜谱由上传...

9639浏览 / 20收藏 健康功效 蛏子:散结 食材用料 雪菜汁 适量 盐 适量 雪汁蒸蛏子的做法1.来盘成品图2.选择新鲜的蛏子洗干净3.再放入适量盐和清水浸泡半天让它吐沙子4.再用刷子把蛏子刷干净5.洗干净后用开水烫一下，马上捞出6.蛏子开背，去掉蛏子周围的黑线7.依次放入盘中8.自己腌制的雪菜汁倒入锅中9.中火烧开，撇去浮沫10.处理成图中的样子11.蛏子上加入葱姜末12.加入处理好的雪菜汁水开上锅蒸5分钟13.我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧！ 小贴士蛏子买回来加盐浸泡让它吐沙子，不着急做就泡时间久点吐得更加干净，蒸煮时间不宜过长影响口感，没有雪菜汁可以清蒸再蘸调料吃，属于地方特...

612006浏览 / 93收藏 健康功效 陈皮:抗氧化、抗癌防癌、促进生育 排骨:润燥 食材用料 葱花 少许 陈皮炖排骨的做法1.排骨洗净，冷水下锅煮沸2.捞出放入蒸碗内3.陈皮洗净，沥水4.放入排骨中5.加入适量盐6.加入适量清水7.盖上保鲜膜8.同冷水下锅，煮沸后中火蒸1小时9.枸杞洗净备用10.葱花备用11.出锅后撒上葱花和枸杞12.拌匀后即可食用 小贴士出锅后可以把陈皮夹出丢弃，陈皮有独特的香味，可以给排骨去腥，所以不需要加任何调味料。 本菜谱由上传...

23784浏览 / 9收藏 食材用料 猪脖子骨 2～3节 老菜脯 2条 陈年萝卜干（老菜脯）炖骨头汤的做法1.猪骨头清洗，然后凉水下锅煮开一会，把水倒了。重新倒水煮。2.取菜脯，半包，清水冲洗一下。切片3.骨头和菜脯都处理好了，水开下4.文火煮45分钟左右即可5.成品，加点味精即可。不需要加盐巴了，老菜脯已经咸咸的了，非常开胃好喝。 小贴士炖汤 本菜谱由上传...

17698浏览 / 33收藏 食材用料 鸭 半只 盐 三勺 生抽 三勺 老抽 两勺 姜片 适量 鸡精 一勺 闷鸭肉的做法1.洗干净鸭子2.热锅下油3.油热下姜片，蒜头，干辣椒爆炒4.下鸭肉5.翻炒几下下米酒爆炒，比下料酒好吃，香很多6.爆炒后下生抽，老抽，蚝油，盐鸡精7.下紫苏8.盖盖子小火闷半小时9.出锅 本菜谱由上传...

76374浏览 / 148收藏 食材用料 前腿肉馅 200克 （制姜汁）姜 5克 （制葱汁）小葱 3-4棵 （腌肉）姜汁 8克 （腌肉）葱汁 8克 （腌肉）生抽 8克 （腌肉）油 5克 （腌肉）淀粉 4克 （腌肉）盐 1克 （腌肉）糖 1克 （收汁）水淀粉 1汤匙 （收汁）生抽 5克 （装饰）枸杞 12粒 长豆角酿肉的做法1.姜切段、葱切片分别放入两个小碗中，各加1汤匙开水浸泡十分钟制成姜葱汁。2.前腿肉去皮制成末。3.加入配料表中所有的腌肉调料，用筷子顺同一方向搅拌上劲备用。4.长豆角掐去两头并洗净。5.锅里烧水，水开后放1小勺盐和油（配料表外用量）放入长豆角。6.焯断生变柔软捞出投入...

7200浏览 / 18收藏 健康功效 五花肉:润燥 食材用料 蒜子 2瓣 小米椒 5个 生抽 一勺 生粉 一勺 盐 适量 长豆角炒肉的做法1.准备肉、豆角、蒜、小米椒洗净2.辣椒切段，肉、蒜长豆角、切成丁3.加一勺生抽、一勺生粉、半勺料酒，腌制5分钟4.热锅倒油，加蒜、小米椒爆香5.加入肉丁翻炒一分钟6.加入长豆角，加适量盐翻炒5分钟7.加入少许开水，翻炒两分钟 本菜谱由上传...