拉条子盘面
16901浏览 / 57收藏 食材用料 盐 1勺(调料勺) 水 1碗(4寸) 拉条子盘面的做法1.三勺普通面粉。2.1/2勺盐,盐不能太多,太多了不好撑开。3.4寸碗的水一碗(因为面粉吸水性不一样,仅供参考)。4.拌成絮状。5.揉成不沾手的面团,面团稍软一些。松弛30分钟。6.30分钟到,再揉一遍,揉至光滑。7.台面刷油放入面团,防粘。8.再给面团表面刷少许油。9.盖保鲜膜再松弛30分钟。10.这是前后加起来松弛了1个小时后的面团。11.不用揉,直接切成粗条。12.用手抓一下,延展性已经非常好了。很容易撑开。13.搓成均匀粗细的长条。14.容器里刷油。15.盘他,盘它,盘它。16.盘好的...
Time:2025年09月08日 11:55:51 Read:63℃