24333浏览 / 17收藏 食材用料 盐 少许 水 适量 白皮面的做法1.这次准备的蛋糕面粉2.加盐，逐渐加水，不停搅拌成絮状3.用手揉面，成团，盆光手净面光。4.盖湿布，压上锅盖。饧面一小时以上。5.如果饧面时间够，直接抻面，做拉条子。这是另外一种做法，是先擀面；将面擀薄之后，再切面。6.切成均匀的长条7.先用手捏捏，捋顺压薄，继续抻面……8.下锅煮面，适时搅拌，避免粘连。9.哈哈，传说中的白皮面！看着就有食欲么么哒！10.捞面出锅，先过凉白开，让面筋道。11.过水之后的面12.白皮面妥了，马上配菜13.大盘鸡白皮面妥妥哒！ 小贴士和面，饧面，抻面，都是技术活儿，多练练手，不断进步中...

43312浏览 / 89收藏 健康功效 鱿鱼:富含蛋白质、低钙、低钾 生菜:活血化瘀 食材用料 生抽 适量 陈醋 适量 清水 适量 白灼鱿鱼的做法1.鱿鱼去外层薄膜2.鱿鱼去内脏后切段3.姜切片4.锅中热水放入姜片，倒入少许料酒5.放入鱿鱼绰水2分钟捞出6.蒜切末7.拿一碗倒入蒜末，倒入少许油8.倒入少许生抽9.倒入少许陈醋后搅拌均匀10.将酱汁倒入锅中11.倒入少许清水煮沸12.生菜叶在沸水中烫2秒后捞出装盘13.将鱿鱼摆放在生菜叶上，配上小碗酱汁14.白灼鱿鱼制作完成 小贴士1.去除鱿鱼内脏的墨汁囊时要注意尽量不要弄破2.鱿鱼绰水2分钟即可，不宜绰太久 本菜谱由上传...

246102浏览 / 192收藏 食材用料 芥兰（大棵） 一把 鸡汁 半汤匙 盐 一克 鸡精 一茶匙尖 白灼芥蓝的做法1.蒜蓉芥兰用料图一览。2.用小刀去掉芥蓝根部的老皮，打十字刀（为了好看，不要切断）。3.水沸加盐、几滴油，芥兰入锅焯烫约一分钟，捞出过加冰凉白开（保持颜色翠绿）。4.蒜用刀拍一下，再切成碎丁。5.油热，蒜碎入锅煸炒出香味。6.将鸡汁入锅小火煨制2～3分钟，让蒜的香味与鸡汁充分融合。7.芥兰码盘，淋上蒜蓉汁。8.这道蒜蓉芥兰，蒜香浓郁，脆嫩爽口，芥兰去掉老皮特别容易入味，几元一把的青菜，营养丰富，美容养颜哦！ 小贴士去掉老皮，口感更好，焯水加盐、油，使焯烫出来的青菜色泽翠...

40957浏览 / 219收藏 食材用料 猪蹄膀 1个 清水 适量 （沾汁）独蒜 1个 （沾汁）生抽 6克 （沾汁）小米辣 2个 （沾汁）葱花 少许 白切蹄膀的做法1.准备主要食材：姜切片，葱挽成结。2.蹄膀洗净用刀将骨和肉分离。3.放入大锅中，加入足量的清水，放入1/2姜片，葱结和料酒。4.大火烧开后继续煮一会儿，直到无血水从肉中淅出来为止。5.用温水冲洗干净浮沫，用夹子夹去毛茬。6.另起锅放入蹄膀和剩余姜片，加入清水，大火烧开后转中小火煮40分钟左右。7.捞出稍微放凉。（汤可以煮青菜或者加少许盐和葱花调味直接喝）8.不烫手后将蹄膀卷一下，用棉线缠几圈固定，放入冰箱冷藏1小时左右。9....

8866浏览 / 15收藏 健康功效 花生油:抗氧化、抗癌防癌、促进生育 食材用料 南瓜苗 2把 梅头肉 适量 生粉 1勺 瘦肉炒南瓜苗的做法1.撕好南瓜苗，用盐水泡10分钟，再用水冲洗干净，我是用手一点点的洗2.热锅后，爆香蒜头3.瘦肉最好是先炒好，装盘备用，因为我赶时间，就一起下锅炒，但这样做出来的肉和苗都不够香4.炒软后。下蚝油和盐5.起锅装盘 本菜谱由上传...

10773浏览 / 26收藏 健康功效 西红柿:活血化瘀 鸡蛋:润燥 食材用料 盐 两勺 疙瘩汤的做法1.我做的是小疙瘩，水滴一滴一滴的流，就能这样2.西红柿我就切了这些，喜欢的可以放一个，切成丁3.鸡蛋打散4.起锅烧油5.放西红柿炒6.填水7.水开淋入鸡蛋液8.在放疙瘩9.煮开后调小火，在煮几分钟就可以了，小疙瘩熟的快 小贴士西红柿买新鲜的 里面比较干 好切 不需要用热水烫 本菜谱由上传...

7036浏览 / 17收藏 健康功效 姜:散寒解表 食材用料 蕃茄酱 适量 番茄龙利鱼汤的做法1.龙利鱼切块备用2.放入葱段姜片去腥3.番茄切丁备用4.锅内加水烧开，将龙利鱼块倒入焯水，鱼肉变色捞出5.锅内加油烧热 倒入蕃茄丁翻炒，超软6.超炒软的番茄丁加水烧开放适量番茄酱7.再将焯过水的龙利鱼块倒入，煮熟后倒入少许淀粉汁勾芡，出锅前加少许盐调味8.盛出即可 本菜谱由上传...

126549浏览 / 679收藏 健康功效 鸡蛋:润燥 食材用料 盐 适量 番茄鸡蛋饼的做法1.番茄顶部划十字，用开水冲泡五分钟2.番茄去皮切小丁3.葱切碎4.面粉倒入大碗中5.加入两勺水和两个鸡蛋6.搅拌均匀7.葱和番茄倒入面糊中，加入适量盐8.再次搅拌均匀9.电饼铛刷油，倒入面糊10.底部凝固后翻面，煎至熟透11.切小块装盘享用吧～ 小贴士面粉和水的比例是1:1，水可换成牛奶或者蔬菜汁。如果番茄水分太大可适当减少水的量。鸡蛋饼要用中小火煎制，不能用大火，用大火煎就容易焦。 本菜谱由上传...

2915浏览 / 9收藏 健康功效 鸡蛋:润燥 花生油:抗氧化、抗癌防癌、促进生育 酱油:活血化瘀 食材用料 干面条 1个 火腿肠 1根 盐 适量 开水 2碗 番茄鸡蛋面的做法1.先备好材料2.开水淋在番茄上（能快速有效脱去外皮）3.剥去番茄皮4.西红柿切成丁块5.火腿肠切成条状6.鸡蛋打入盘子搅拌7.热油下锅煎蛋8.番茄火腿肠一起下锅翻炒9.加水，水开放面进去一起煮10.煮十分钟左右就可以出锅了 小贴士建议大家炒鸡蛋时，火小一点，油多点炒的鸡蛋会嫩一点 本菜谱由上传...