82662浏览 / 170收藏 食材用料 里脊肉 1斤 豆油 适量 精盐 适量 鸡精 5克 辣椒面 适量 麻辣鲜 适量 炸里脊的做法1.首先里脊肉切成小拇手指粗的长条2.里面放入一个鸡蛋。3.放入鸡精、精盐、辣椒面、孜然。4.放入豆油、一把土豆淀粉（玉米淀粉也可以）活成糊状如图所示。5.油温6成热下锅炸，炸至金黄捞出。6.油温8成热下锅复炸。（起到酥脆作用）7.捞出控油，装盘撒上麻辣鲜就可以吃啦 本菜谱由上传...

100196浏览 / 203收藏 健康功效 胡萝卜:活血化瘀 黄瓜:活血化瘀 紫甘蓝:活血化瘀 食材用料 猪肉馅 300克 黄豆酱 400克 米线 200克 炸酱拌蔬菜米线的做法1.准备好食材。猪肉馅、米线、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、葱姜蒜、香菜。2.切好食材待用。3.锅中烧水，煮米线。中小火煮10分钟即可。4.米线捞出，放少量凉白开，避免妥住。5.锅中放油，煸香花椒。6.放入猪肉馅，翻炒均匀。7.放入葱姜、料酒，翻炒均匀。8.放入黄豆酱。9.肉酱翻炒均匀。10.加入少量水，熬煮2分钟。出锅待用。11.将米线，蔬菜摆盘。12.浇上肉酱、撒上葱花香菜，一盘美味的炸酱蔬菜米线就上桌了。 小贴士炒...

7002浏览 / 15收藏 健康功效 鸡蛋:润燥 猪肉:润燥 食材用料 水(视情况而定) 适量 姜末 适量 盐 适量 五香粉 适量 炸萝卜丸子的做法1.准备所需材料：萝卜削皮备用2.萝卜切丝出水，切丁3.猪肉切末，姜切末，葱白切末，香菜切碎4.混合所有材料，加盐，五香粉5.搅打，如果感觉很干，可适当添加水6.利用虎口和小汤勺挤出圆圆的箩卜丸子，中小火，下锅炸制7.炸至金黄，出锅 小贴士掌握水份和火候，炸出来的外脆里嫩 本菜谱由上传...

23540浏览 / 46收藏 健康功效 五花肉:润燥 鸡蛋:润燥 山药:活血化瘀 食材用料 盐 适量 鸡精 适量 白胡椒粉 适量 葱花 适量 姜末 适量 炸肉丸子的做法1.准备好五花肉末2.把山药切碎，放入五花肉里面 ，加入鸡蛋，料酒，盐，白胡椒粉，胡椒粉，姜末，葱花，和适量淀粉，多搅拌打上劲3.锅里倒油，油热了就可以团圆子下锅炸，我用的是不粘锅，这样肉圆不会粘在锅底肉圆炸至浮起来，颜色金黄大概8成熟就可以捞起来了，我喜欢炸熟些4.特别香，自己忍不住偷吃了几个，我最喜欢用芋头和在一起炸更好吃，不过芋头处理起来太麻烦了，一次多做些做好放冰箱冷冻保存 小贴士用不粘锅可以防止肉圆粘在锅底...

14738浏览 / 22收藏 健康功效 鸡蛋:润燥 食材用料 里脊肉 500克 盐 5克 十三香 3克 炸肉的做法1. 里脊肉切块加入酱油还有十三香腌制2个小时2.腌制好了之后呈以下这个样子3.再打入两个鸡蛋4.搅散5.再加入玉米淀粉抓匀6.即可入锅炸7.锅中倒入适量油烧至九分熟，用筷子一个一个夹着放入锅中炸8.炸至表面呈金黄色，即可用漏勺捞出控油9.酥脆酥脆的de 小贴士1⃣在做炸肉过程中肉条需要先腌制2小时并放入冰箱冷藏2⃣在炸肉前为防止高温油热将肉炸糊，裹上面糊，这样做出来的炸肉才又香又脆，超级好吃呢。 本菜谱由上传...

18617浏览 / 34收藏 健康功效 紫薯:益气 鸡蛋:润燥 食材用料 盐 2克 炸紫薯片的做法1.紫薯去皮，洗净，再切片2.打入一个鸡蛋进去3.搅散4.再倒入适量淀粉，盐，搅拌均匀，让每片紫薯都面糊5.最后再放进烧至9分熟的热油中炸至表面呈金黄色，再捞出控油放盘中6.外酥里嫩~ 小贴士1⃣调味料喜欢放什么口味的就放什么，根据自己的个人喜好添加哈2⃣炸好之后要吃的时候可以撒点酸梅粉，这样就成了甘梅地瓜，味道特别好，家里没有的也可不加 本菜谱由上传...

301295浏览 / 620收藏 健康功效 苏打粉:止痒、消肿 食材用料 酵母粉 6克 泡打粉 5克 水 280克 炸油条的做法1.所有粉类混合拌匀，放入和面碗中，酵母粉放入温水中溶解。2.添加酵母水边搅拌成面穗状。3.双手揉成光滑面团。4.放温暖处醒发到蜂窝状原来体积两倍大。5.发好的面团轻轻拍扁，擀成长薄饼状。6.再分切成细长条，大小要均匀。7.两条为一份，用筷子按压。8.锅中油烧热，放入油条炸制。9.炸到金黄酥脆即可。10.好吃的炸油条做好，敏茹意作品！ 小贴士发酵面团做好了，油条基本上就成功了。面粉的吸水性不同。控制在250克到280克左右 本菜谱由上传...

300971浏览 / 107收藏 健康功效 花生油:抗氧化、抗癌防癌、促进生育 食材用料 粉搁子 两张 肉馅 一碗 面糊 少许 十三香 5克 耗油 适量 盐 适量 葱姜蒜末 适量 炸千子的做法1.用绿豆摊的粉搁子2.切成长条3.肉馅放葱姜蒜末，十三香，耗油，花生油，香油，盐（随自己口味），拌匀4.面粉加水和成面糊5.铺上肉馅，末尾抹上面糊（起粘合作用）6.卷紧7.用剪刀剪成斜块8.油温六成热下锅炸，炸至金黄即可9.装盘 小贴士掌握好火候，肉馅炸熟 本菜谱由上传...

256191浏览 / 82收藏 健康功效 鸡胗:补血 食材用料 盐 2克 鸡精 1克 生抽 2克 小香菜 1根 小米辣 5个 蒜末 5克 姜末 5克 干花椒 1克 干辣椒段 2克 花椒油 2克 干辣椒粉 1克 五香粉 适量 老抽 1克 炝香柠檬鸡胗的做法1.鸡胗洗净备用2.鸡胗改花刀3.柠檬切一半4.锅烧热水加一块将，两节葱，料酒，将鸡胗焯水断生捞出备用5.小香菜切两断，小葱切寸断，小米辣剁碎，姜蒜剁末，干辣椒段，干花椒备用6.姜蒜末，小米辣，干辣椒粉装碗底，加五香粉炝油7.炝好油的料中加生抽，老抽，花椒油，鸡精，盐，柠檬汁调味8.将鸡胗投入料汁，加几节小葱搅拌均匀装盘9.锅中烧热油至9...