14989浏览 / 86收藏 健康功效 土豆:活血化瘀 猪肉:润燥 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼 食材用料 黄豆酱 1勺 水 适量 火山土豆泥的做法1.土豆去皮切成小段2.放入蒸锅蒸20分3.蒜切末4.辣椒切末5.猪肉切末6.红萝卜切碎7.在蒸好的土豆中撒入少许胡椒粉8.用勺子按压均匀9.在盘中将土豆泥摆成火山形状，用筷子在土豆泥周围轻轻按压一下10.锅中入油11.放入黄豆酱12.倒入蒜头13.倒入肉末14.翻炒均匀后倒入一杯清水15.小火煸炒一分后倒入红萝卜末和辣椒末16.倒入蚝油，翻炒一分钟关火17.将酱汁均匀淋在土豆泥上18.火山土豆泥制作完成19.软糯的土豆配上入味的酱汁成就了一...

342337浏览 / 88收藏 食材用料 英哥鱼 三条 盐 适量 生抽 适量 潮汕香煎鹦哥鱼的做法1.撒盐在鱼身，并抹匀全身。腌制一会。2.放姜爆一小会。3.放鱼进锅中火煎4.煎至金黄翻面。5.淋入料酒后，翻个面。再煎一分钟。6.淋入生抽7.撒入白砂糖后，翻个面，即可装盘。8.撒上葱花装饰即可开吃罗。 小贴士鱼很嫩，不用煎太久，肉会散。 本菜谱由上传...

4822浏览 / 12收藏 健康功效 西葫芦:活血化瘀 西红柿:活血化瘀 青椒:活血化瘀 食材用料 味极鲜 一小勺 滚刀西葫芦炒西红柿的做法1.起锅，烧油放入蒜末，炒香，西葫芦放入炒几分钟。2.西虹市放入炒，出水。3.青椒炒，导入味极鲜，香醋，盐，糖，都适量。4.在出锅 小贴士第一次发难免有疏漏 本菜谱由上传...

75616浏览 / 200收藏 健康功效 青椒:活血化瘀 黄瓜:活血化瘀 鸡蛋:润燥 食材用料 鸡肉片 300克 盐 8克 生抽 10克 白胡椒粉 1克 玉米淀粉 5克 滑蛋鸡片黑木耳的做法1.准备好食材。鸡肉片、黑木耳、黄瓜、青椒、鸡蛋、小葱、姜、蒜。2.腌制鸡胸肉。加入盐、花椒粉、黄酒、生抽、蚝油、白胡椒粉充分搅拌均匀。3.再倒入一些鸡蛋清，搅拌均匀。4.切好蔬菜待用。5.准备好玉米淀粉水。6.锅中烧油，烧至8成热。7.放入鸡肉片爆炒。8.放入葱姜蒜，翻炒均匀。9.放入木耳、青椒继续翻炒均匀。10.放入盐、生抽、淀粉水勾芡。11.再放入黄瓜片，翻炒均匀。12.倒入鸡蛋液，先不着急搅拌...

4670浏览 / 17收藏 健康功效 豆腐:润燥 胡萝卜:活血化瘀 青椒:活血化瘀 食材用料 海鲜酱油 适量 溜豆腐的做法1.豆腐切片备用2.胡萝卜切薄片3.青椒切片4.蒜切碎5.锅内加油烧热，分几次下豆腐炸至金黄飘起6.炸好控油捞出7.碗里加少许淀粉，加水加适量酱油搅匀备用8.锅内加少许油下蒜末9.下胡萝卜片翻炒10.下青椒片翻炒11.下炸好的豆腐翻炒，将调好的淀粉汁倒入继续翻炒12.超好后盛出即可 本菜谱由上传...

12767浏览 / 55收藏 健康功效 猪大肠:增强免疫力、抗氧化、护眼明目 红萝卜:活血化瘀 食材用料 盐 半勺 生抽 一勺 溜肥肠的做法1.冷水下锅煮 半小时以上2.姜切丝3.辣椒切块，红萝卜切片，蒜切片4.冲水洗净5.切小块，翻过来清洗6.起锅烧油炒配料7.下肥肠8.加生抽9.调水淀粉。10.勾芡出锅 本菜谱由上传...

3465浏览 / 6收藏 健康功效 白糖:活血化瘀 食材用料 里脊肉 5两 尖椒 1两 葱花姜末蒜片 适量 盐 半小勺 东古海鲜酱油 一小勺 老抽 适量 色拉油 适量 溜肉段的做法1.里脊肉切段 少于放盐 味精 料酒 腌制一下2.放入水淀粉 抓糊 注意水淀粉不要太稀3.锅中烧油至7成热 炸肉段至金黄色捞出 4.锅中油在加热将肉段复炸一次至火红色捞出5.锅留底油 将葱姜蒜爆香 加水 依次放入盐 味精 老抽 酱油 白糖 尖椒 红椒 等汤汁熬好后放入水淀粉勾芡 再放入肉段 翻炒出锅即可 小贴士将肉段抓糊时放入一点色拉油 炸肉段时不会炸锅 本菜谱由上传...

25291浏览 / 93收藏 健康功效 姜:散寒解表 青蒜:活血化瘀 酱油:活血化瘀 食材用料 火焙鱼 100克 红辣椒 30克 盐 5克 湘菜：香辣火焙鱼的做法1.准备食材2.切辣椒 青蒜 大蒜3.热锅冷油 小火煎火焙鱼至两面焦黄4.下姜丝快速翻炒5.倒黄酒 焖一分钟 可以去鱼的腥味 同时保证鱼熟透6.加入青红椒碎 快速翻炒 断生即可7.下蒜末炒香 提味8.下青蒜 放盐 酱油 蚝油 大火翻炒30秒 关火出锅9.装盘 小贴士火焙鱼已是半成品，只需小火煎黄～ 本菜谱由上传...

24710浏览 / 127收藏 食材用料 菜干 50克 土鸡蛋 3颗 盐 3克 玉米油 5克 湘菜：菜干煎蛋的做法1.准备食材2.凉水泡菜干 30分钟3.切菜干碎 去老梗 大火蒸40分钟4.打散鸡蛋5.加入蒸好的菜干6.加盐 、少许温水 、玉米油 拌匀备用7.小火 热锅冷油 8.倒入蛋液 盖上锅盖 中火焖3分钟 凝固即可 翻面煎一下 关火9.装盘 小贴士1 鸡蛋凝固前不要翻动 否则影响美观2 菜干非常干 蒸熟吃起来软嫩 香甜 3 越是简单的菜 越考验厨艺 耐心 耐心 本菜谱由上传...