老重庆老汉独家配方郫县豆瓣 DNA里有海椒收藏老重庆老汉独家配方郫县豆瓣的做法说明

1.离开重庆真的是每天都要辣，外面的买来都是水状一点味道都没有很难吃2.强迫症必须自己做，从重庆寄来霉豆瓣，反复问了好几次，在线教学，第一次做出来的除了太辣，给自己100分。3.这东西做出来百搭，煮面，炒菜，我还试过配馒头，无敌好吃😊

老重庆老汉独家配方郫县豆瓣的食材和调料霉豆瓣500克辣椒🌶2-3斤盐130克姜8个啤酒500ml菜籽油500毫升花椒适量老重庆老汉独家配方郫县豆瓣的做法与步骤第1步.

霉豆瓣清除多余霉菌，简单清洗，不要将表面全部洗干净。

第2步.

将啤酒倒入，泡至豆瓣变完全柔软，三小时以上，如果以完全软就不要过久。

第3步.

剪辣椒头，洗干净，晒干

第4步.

剪好所有辣椒

第5步.

可以剁也可以用机器打，本来想尝试剁，不过辣椒太辣，还是想活命，容易最后还是机器打的

第6步.

辣椒和姜都打细

第7步.

先放入软霉豆瓣与啤酒一起，再放入盐辣椒姜末，搅拌均匀，放入菜籽油完全没过所有原材。

第8步.

保鲜膜盖上，晒酱30天，期间每周可以查看搅拌一下，挪动晒酱的位置

第9步.

30天后的美貌