超级下饭不用过油的回锅茄子 可蛋儿妈咪收藏超级下饭不用过油的回锅茄子的做法说明

这个菜谱来源于网络视频！自己试做了以后觉得超级美味！所以整理成菜谱方便自己的同时也分享给大家！

超级下饭不用过油的回锅茄子的食材和调料茄子1个（大）（切粗条）尖椒1个（切小段儿）小米辣2个（切小段儿）葱花适量姜沫适量蒜四瓣（蒜沫）生抽2勺老抽1勺醋2勺耗油1勺盐适量糖适量淀粉适量水适量肉沫适量超级下饭不用过油的回锅茄子的做法与步骤第1步.

将茄子去皮切条放进蒸笼

第2步.

水开蒸15分钟

第3步.

蒸好的茄子沥干水份

第4步.

尖椒小米椒洗净备用

第5步.

1；将葱花姜沫，蒜沫准备好2：将尖椒小米椒切好备用3：肉沫备好4：2勺生抽+1勺老抽+2勺醋+1勺耗油+适       量白糖+适量盐+淀粉+适量水  调好料汁备用

第6步.

锅中放油，待油热放入肉沫葱姜沫儿煸炒

第7步.

然后再放入茄条

第8步.

将调好的料汁搅匀到入锅中翻炒上色，并添少许水炖两三分钟

第9步.

待汤汁浓稠时加入辣椒段儿翻炒

第10步.

岀锅前加入切好的蒜沫（原谅这张图片有些模糊）

第11步.

岀锅盛盘！搭配一碗白米饭🍚香的不要不要的！