20652浏览 / 39收藏 食材用料 酵母 1克 温水 50 玉米油（用来刷面皮，以免粘连） 适量 花卷馒头的做法1.把酵母放入温水中，拌匀2.加入面粉，拌成絮状3.揉成光滑面团，密封发酵至两倍大4.把发酵好的面团揉搓排气，分成若干个适合的小面团，盖上保鲜膜醒发8分钟5.醒发好的面团擀成长形的面皮6.刷上玉米油7.卷成卷8.在中间切一刀，不切断9.用筷子在中间压一下10.再用筷子把两头夹在一起11.放入铺好纱布的蒸屉上，醒发10分钟后放入开水锅中蒸10分钟即可12.成品图13.近照 小贴士刷玉米油的时候要均匀涂抹在面皮上，不能刷多了，今天我家停电了，刷的时候没注意，有点多了，出锅后不好...

18955浏览 / 34收藏 健康功效 艾叶:止痒 食材用料 酵母 3克 盐 少许 艾叶馒头的做法1.艾叶摘洗干净2.焯水后放入料理机中，打成泥（焯水的时候加点碱）3.倒入容器内，加入酵母和盐，拌匀4.加入面粉5.拌成絮状6.揉成光滑面团，密封发酵至两倍大7.发酵好的面团，取出揉揉排气8.分成小剂子，再搓成椭圆形9.按压成饼10.再用剪刀剪几个小叶子，在周边剪些小齿11.放入铺好纱布的蒸屉，醒发10分钟，放开水锅中蒸10分钟即可12.开盖艾香扑鼻而来13.成品图 小贴士艾叶焯水的时候可以加一点点碱，颜色会保持翠绿有光泽。 本菜谱由上传...

68157浏览 / 71收藏 食材用料 南瓜泥 30克 红萝卜泥 20克 菠菜泥 30克 酵母 5克 盐 适量 水 适量 绣球馒头的做法1.把面粉和酵母分成四份，三份里加上三种菜泥，白色面粉中加入适量水，再分别加入盐，揉成面团密封发酵至两倍大2.把发酵好的面团分别分成小剂子3.再搓成长条，4.一样拿一根长条交叉一起，如图5.再拿黄色面条压住红色面条6.再拿绿色面条压住白色面条7.再拿红色面条压住黄色面条8.再拿白色面条压住绿色面条9.再逆向一圈，把红色面条反过来压住白色面条10.以此类推，完成第二圈11.第三圈重复5、6、7、8步做完12.再重复9、10步，把交叉处压实13.翻面把每个面...

4678浏览 / 14收藏 健康功效 紫薯:益气 白糖:活血化瘀 食材用料 酵母 1包 紫薯馒头的做法1.材料准备：如图2.将所有材料混合均匀，和面后密封放置温暖处发酵半小时以上3.按下面团不反弹即第一次发酵成功4.加入适量面粉继续揉搓至面团不粘手，再做成想要的形状5.锅中放入适量水，不开火，盖上锅盖进行二次发酵6.隔冷水开火蒸15分钟左右，关火不开盖焖5分钟即可7.成果8.品尝美味吧 小贴士两次发酵是关键，关火后不开盖焖5分钟后再开盖，避免馒头塌陷，更美观哈哈哈 本菜谱由上传...

18538浏览 / 15收藏 食材用料 水 1000ml 安琪酵母 10g 硬面馒头的做法1.6碗面约1500克，加1000毫升水，放入10克安琪酵母。2.把面团揉光，用锅盖盖上。3.发面大约2小时，体积增长到两倍。4.将面团揉光，做馒头。5.做成馒头后，再饧面40分钟，馒头增大1.5倍左右，开水上锅，蒸20分钟，关火虚蒸5分钟。6.出锅的馒头。7.馒头松软，有嚼头。 本菜谱由上传...

258268浏览 / 27收藏 食材用料 胡萝卜汁 50克 菠菜汁 少许 酵母 2克 盐 少许 玫瑰花馒头的做法1.把两种颜色的汁分别加入酵母、盐和面粉，揉成硬点的面团，密封发酵至两倍大2.发酵好的面团揉搓排气，再把红色面团揪成小剂子，擀成饺子皮状3.5到7片都可以，一片压住一片的一半，再在最上一片开始卷向另一头4.卷好后，把底部切整齐5.摆正就好了6.再用绿色面团做成玫瑰花的叶子7.放入蒸屉醒发15分钟后，放入开水锅中蒸15分钟即可8.起锅装盘9.上桌即可食用10.成品图 小贴士面粉和菜汁的比例看各地的面粉吸水量来定，面团要揉的比平时的馒头硬一点，这样蒸出来就不会变形。 本菜谱由上...

128799浏览 / 307收藏 健康功效 白糖:活血化瘀 食材用料 玉米面 2勺(盛稀饭的汤勺) 普通白面 2勺 酵母 3克 玉米面馒头的做法1.玉米面2勺2.面粉2勺3.酵母3克4.酵母用常温水化开(厨房小白用半碗水化开，和面时如果酵母水不够，可以续常温水)。5.面粉里加入一勺白糖(调料勺)6.将化开的酵母水倒入准备好的面粉7.水量不能多，搅拌均匀，面团要硬一些。8.用手揉成硬一点刚好成型的面团，不光滑没有关系，盖保鲜膜松弛20分钟。9.将松弛好的面团揉光滑，手法要轻柔。10.搓成长条11.分成均匀的剂子12.用两只手的手掌心轻柔的转成圆形的面团。13.在台面上用手搓成馒头胚，要高一...

141304浏览 / 864收藏 健康功效 鸡蛋:润燥 食材用料 大馒头 1个 小香葱 2根 盐 适量 鸡精 适量 五香粉 适量 炒馒头的做法1.馒头切成小方块2.香葱切圈、香肠青椒胡萝卜各切小丁3.鸡蛋打散4.充分与馒头块搅拌均匀，让每块都沾上鸡蛋液。5.热锅加适量油6.油热五六成时放入香葱爆香7.放入青椒香肠胡萝卜丁8.翻炒均匀9.放入盐10.放入五香粉11.放入鸡精12.搅拌均匀13.放入裹上鸡蛋液的馒头块14.快速翻动让馒头块上的鸡蛋液凝固即可15.盛在盘中食用，很好吃哦。 小贴士全程中小火 本菜谱由上传...

83653浏览 / 42收藏 健康功效 青椒:活血化瘀 食材用料 中筋面粉 200克 酵母 2克 水 98克 橄榄油 7克 碟豆花粉 适量 红烧肉 适量白 海螺造型馍加肉馒头的做法1.面粉加入糖，水，酵母揉到拉伸的面团，加入3克橄榄油揉制面团吸收揉制光滑。2.取20克加入碟豆花粉揉制蓝色面团，剩下的白色分成5份备用。3.取58克白色面团搓揉对折搓长条按压来把气排干净。4.揉成椭圆形状备用。5.取4克蓝色搓揉排气，揉成小长条放在白色中间位置粘好。6.搓揉长条，左面宽一些。7.右面搓细些。8.用擀面杖擀平。9.翻过来，下边抹适量水。10.从下面开始卷起，压着一点儿边卷。11.卷成图片样子，上...