毛豆米买的现成的呀   从准备到炒10分钟完成

1热水焯毛豆2min（生毛豆爆炒不容易熟透，吃了会拉肚子 ）  焯完水捞起过凉水（保持颜色）沥干  焯毛豆同时准备配菜切火腿丁 ，蒜和辣椒。2  热锅冷油下 蒜末 ，干辣椒，出蒜香味下火腿丁煸炒出香味，再下毛豆米，大火  翻炒均匀3  加一勺盐，半勺糖，两勺酱油锅边淋入，翻炒均匀1分钟4起锅前 锅铲上淋一点醋翻炒食材 ，关火装盘。