“葫芦娃”两吃-清炒加红烧 Chrise0605收藏“葫芦娃”两吃-清炒加红烧的做法说明

朋友隔两天会送个地上自己种得葫芦娃，哈哈哈，总是要变着法做的，清炒葫芦虾皮，清淡很适合夏天。红烧葫芦五花肉片，下饭。总体口味上来说各有千秋～～

“葫芦娃”两吃-清炒加红烧的食材和调料红烧葫芦五花肉片葫芦1个生抽1勺盐1/2勺老抽1勺五花肉8片左右葱2根姜2片蚝油1/2勺八角1个清炒葫芦虾皮葫芦1个料酒1/3勺虾皮1把葱2根盐1/2勺“葫芦娃”两吃-清炒加红烧的做法与步骤第1步.

葫芦娃本尊，哈哈哈ヾﾉ≧∀≦)o

第2步.

葫芦娃刮皮洗净切片，差不多1-1.5cm厚度的片

第3步.

辅料备用

第4步.

锅中放底油，加入姜和八角爆香后放入五花肉片煸炒，至肉香出来，肥肉和皮收缩，表面微黄

第5步.

加入葫芦翻炒均匀

第6步.

加入盐，蚝油，生抽，老抽，1/2葫芦量的水，葱段，大火烧开转中小火

第7步.

大约十分钟左右的状态，可以稍微大火收下汁即可出锅

第8步.

成品图，融合了肉香，下饭。五花肉片比较有嚼劲。

第9步.

清炒相对简单，油热放葱花翻炒一下入葫芦，加入盐调味，水放至葫芦1/2处，大火烧开转中小火

第10步.

十分钟左右开锅加入虾皮，料酒翻炒均匀，再煮一分钟左右即可出锅

第11步.

小编家里木有葱了，所以葱爆香步骤省了。成品图，配着喝点粥还不错。