私房牛肉酱 啜1收藏私房牛肉酱的做法说明

这不是一般的辣酱

私房牛肉酱的食材和调料油250克豆瓣酱2大勺（大约220克）牛肉3000克花生150克花椒半小把小香菇三大把生抽250鸡精半把味精半小把蚝油2小勺（大约100克）黄豆酱2勺（200克）十三香适量胡椒粉适量辣椒面（二棘条）150克火锅底料100克芝麻四大把老抽适量花椒油1勺（50克）牛肉克私房牛肉酱的做法与步骤第1步.

这些食材都要洗干净

第2步.

摘洗干净

第3步.

摘洗干净

第4步.

葱姜蒜切碎

第5步.

蒜不用切碎

第6步.

黄和紫两种

第7步.

香菇泡洗，投洗干净沙子

第8步.

热锅放油

第9步.

炸香料（桂皮，花椒，香叶，大料，草果肉蔻，小茴，香菜整根）

第10步.

油炸

第11步.

放牛肉

第12步.

放香菇

第13步.

线椒先炒

第14步.

放小米椒

第15步.

线下辣椒面再放洋葱（二棘条）

第16步.

加入豆瓣酱炒红油

第17步.

放一点油炒香熟花生粒和芝麻，芝麻后放，基本花生有些泛黄就下芝麻，然后关火。